gryby

Про це КУРСу повідомили у санепідслужбі. Отруєння викликані в більшості їстівними грибами підберезовиками, підосиновиками. Вони могли стати отруйними в процесі свого росту на забруднених ділянках – поблизу сміттєзвалищ, автошляхів, промислових підприємств.

У відомстві радять пам’ятати основні правила:

1. Збирайте в лісі тільки ті гриби, про які ви точно знаєте, що вони їстівні.

2. Грибів, яких ви не знаєте або тих, що викликають найменший сумнів, не варто брати взагалі.

3. Ніколи не збирайте і не вживайте в їжу переспілі, червиві, ослизлі гриби.

4. Не збирайте грибів вздовж автомобільних шляхів, поблизу промислових підприємств, сміттєзвалищ.

5. Не споживайте грибів в сирому вигляді.

6. Перед вживанням обов’язково піддавайте зібрані гриби ретельній термічній обробці.

7. Відібрані гриби спочатку промийте та відваріть декілька разів у підсоленій воді (не менше трьох) протягом 30 хвилин.

8. Готові страви з грибів зберігайте на холоді в емальованому посуді, але не більше доби.

9. Не годуйте грибними стравами малолітніх дітей, хворих із захворюваннями ШКТ.