Роли та суші вже давно стали невід’ємною складовою раціону багатьох жителів Івано-Франківська. Але незважаючи на таку популярність цих страв, не всі розуміють різницю між ним. Про те, як відрізнити суші від ролів, ми й поговоримо зараз.
Суші: особливості такої страви
Суші – це найпопулярніша японська страва. Від моменту свого створення до наших днів воно зазнало кількох змін, зараз існує досить велика різноманітність суші. При цьому всі ці страви поєднує кілька факторів: використання риби або інших морепродуктів (частіше у сирому або слабосолоному вигляді), рису та листових водоростей. Подаються суші з соєвим соусом, васабі та іншими добавками.
Що таке роли
Так називають різновид суші, виконану у вигляді рулетів. Роли вирізняються особливою естетикою. Саме вони спричинили популяризацію паназіатської кухні. Жителі всього світу цінують ролі за:
• екзотичний зовнішній вигляд;
• пікантні соуси;
• оригінальний смак;
• високий вміст риби та морепродуктів.
Дізнатися більше про роли, а також замовити їх з доставкою по Івано-Франківську, ви можете на сторінці https://ivano-frankivsk.sushi-master.ua/menu/rolls.
Основні різновиди ролів
Серед найпопулярніших видів ролів можна виділити:
• маки. Традиційні японські рулети, виконані так, щоб норі опинилися зверху. Як начинку використовують не більше 1 або 2 інгредієнтів;
– футоматики. Їхня відмінність від попереднього варіанту полягає у збільшених розмірах. При приготуванні начинки використовують щонайменше 3-4 продуктів;
• урамаки. Так називають звичні нам суші назовні. Після загортання рулетів зверху буде рис, а не водорості. До цієї категорії відносять Каліфорнію, прикрашену ікрою або кунжутом, Філадельфію з ніжним крем-сиром і великим шматком риби як декор, а також дракони. Найбільш поширений варіант ролів у наш час;
• Темпера. Після приготування такі рулетики вмочують у спеціальний пікантний кляр, а потім відправляють смажитися у фритюрі. В результаті утворюється невелика хрумка скоринка;
• запечені. Термічна обробка додає ролам незвичайного смаку. Всі запікають під густими соусами, завдяки чому страва виходить дуже насиченою та ситною.
Як результат, суші – це загальна назва страв, а роли – це один із їх різновидів. У будь-якому випадку як суші, так і роли відрізняються чудовим смаком, незвичайною естетикою та гарними поживними властивостями.
