У Калуші вже невдовзі з’явиться в продажі своя міська кондитерська візитівка – торт за унікальною рецептурою від сімейної пекарні «Матусин хлібчик», названий на честь рідного міста.
Хліб, солодке печиво, булочки, а тепер ще й фірмовий «Калуський торт» – асортимент сімейної пекарні «Матусин хлібчик» у Калуші поповнюється новими кондитерськими цікавинками та смаколиками.
Сімейну пекарню «Матусин хлібчик» на околиці Калуша створила багато років тому Віра Кицман. Сьогодні разом з нею тут печуть найсмачніший хліб у Калуші також її донька та син.
«Хліб – це моя любов. Багато років тому я почала використовувати унікальну житню закваску – сама придумала рецептуру і вже багато років по ній випікаємо найсмачніший, найкорисніший хліб», – розповідає власниця пекарні.
«Матусин хлібчик» люблять і калушани, і переселенці, і військові – від початку повномасштабного вторгнення Віра Кицман відправляє хліб на передову і допомагає ВПО.
«Наш хлібчик неймовірно смачний – на житній заквасці, без дріжджів, випікається у печі на дровах. Я цю рецептуру придумала сама і багато років нею користуюся. Наш хліб і здоровий, і смачний, і корисний. Найпопулярніший у нас подовий хліб та формовий з насінням», – розповідає про асортимент пані Віра.
Крім хліба у сімейній пекарні готують і солодку випічку.
«Зараз у нас постійно є десь біля 20 видів різноманітної продукції, які можна придбати в двох фірмових крамницях в Калуші. Хотілося б масштабуватись, і є такий намір, але наразі нема сили – от реально», – зізнається власниця пекарні.
А вже незабаром на полицях з’явиться і фірмовий «Калуський торт».
«Ідея розробити рецептуру фірмового торта для Калуша належала громадській організації «УФРА». Вони до нас звернулись з такою пропозицією і ми радо погодились», – розповідає Віра Кицман.
Планується, що «Калуський торт» буде вагою близько 700 грамів.
«Рецепт торта – теж авторський. Всі таємниці, звісно, я розкрити не можу. Наш торт буде з солоною карамеллю, бо всім відомо, що в Калуші здавна видобували сіль. Тому ми і вирішили це поєднати. Невдовзі ми плануємо відкрити нашу третю фірмову крамницю – і саме там почнемо продавати наш «Калуський торт», – каже власниця пекарні.
Наразі франківські дизайнери працюють над розробкою упакування до торта.
«Також ми зараз на етапі узгодження декору. Разом з Наталею Захаровою з ГО «УФРА» ми погодили, що на картинці буде вишивка, логотип нашої сімейної пекарні, а також «бандерівський шлях» – карта від Калуша до Старого Угринева, де народився Степан Бандера», – додає Віра Кицман.
Одними з перших покуштувати кондитерську візитівку Калуша випала честь франківським журналістам під час відвідин сімейної пекарні «Матусин хлібчик» в рамках престуру в Калуську громаду, організованого Івано-Франківським регіональним відділенням Асоціації міст України.
«Дуже смачний торт – збалансований смак солодкого шоколадного бісквіта, ніжного вершкового крему та солоної карамелі. Він точно знайде своїх поціновувачів», – ділиться враженнями кореспондентка «Версій».
Торт-візитівка Калуша коштуватиме близько 300 гривень.
Допоможіть добровільним внеском українським журналістам
Підписуйтесь на канал Версій в Telegram та читайте нас у Facebook. Завжди цікаві та актуальні новини!
