У селищі Яблунів на Косівщині подружжя Боєчків понад 20 років тому відкрило власну пекарню, де випікають різноманітні хлібобулочні вироби – від житнього хліба до гуцульського малая.
Ярослава Боєчко розповіла Суспільному, як вдалося розвинути успішний бізнес у невеликому населеному пункті та створити комфортні умови для життя місцевих мешканців.
У прикарпатському селищі Яблунів подружжя Боєчків успішно розвиває власний хлібний бізнес. Понад 20 років тому вони відкрили пекарню, взявши кредит у понад 100 тисяч доларів. Ярослава Боєчко, співвласниця пекарні, розповіла про нелегкий шлях становлення їхньої справи.
“Це мій чоловік вирішив, що хоче будувати пекарню, — каже Ярослава. — Взяли кредит у понад 100 тисяч доларів. Це було складно, але мотиваційно, тому що заклали в банк усе своє майно і не було шансу не заробляти”.
Спочатку пекарня розміщувалася у невеликому приміщенні, де все робили вручну. Проте попит на різноманітну випічку зростав, тож довелося розширюватись. Ярослава згадує, як довго вчилися випікати житній хліб та круасани. Зараз асортимент пекарні налічує десятки найменувань – від калачів до цільнозернового хліба.
Особливою гордістю подружжя є випікання традиційного гуцульського малая – картопляного хліба.
“Ми — єдина пекарня в районі, яка готує традиційну гуцульську страву — малай”, — зазначає Ярослава.
Окрім розвитку бізнесу, підприємці дбають і про комфортні умови життя у селищі. Ярослава мріє, аби до Яблунова поверталися люди. Тож разом з чоловіком вони відкрили кафе, де місцеві можуть випити кави та поснідати випічкою.
“Хочу побажати, щоб ніхто не боявся починати свою справу. В нашому регіоні особливо жінки — вони такі талановиті: вміють писати писанки, вишивати — багато умілиць. Але я хочу, щоб вони не просто працювали вдома, а оформляли свою справу офіційно, ставали приватними підприємцями”, — закликає Ярослава Боєчко.
Допоможіть добровільним внеском українським журналістам
Підписуйтесь на канал Версій в Telegram та читайте нас у Facebook. Завжди цікаві та актуальні новини!
