Але якщо ж вам необхідно самостійно зробити вибір, то як не помилитися та не зіпсувати події чи святкового вечора невдало підібраною пляшкою вина? Для тих, хто не особливо розбирається у цій темі, етикетка на пляшці вина чи опис продукту з характеристиками смакових нот та іншими тонкощами продукту можуть остаточно заплутати та зробити вибір ще складнішим.
Пропонуємо корисні поради, які допоможуть вам більше розумітися на вині та вміти вдало підбирати хмільний напій в залежності від події.
Як обрати хороше вино
Вибір хорошого вина є абсолютно суб’єктивним. Для когось певний сорт вина може бути ідеальним, у той час це саме вино може абсолютно не подобатися іншим. І це абсолютно нормальне явище. І вибір хорошого вина ґрунтується, перш за все, на ваших смакових вподобаннях. Незалежно від того, чи ви надаєте перевагу ніжним, солодким, терпким або навіть гострим ароматам завжди знайдеться саме те вино, яке вам припаде до смаку. На сайті https://goodwine.com.ua/ ви знайдете величезний вибір найрізноманітніших вин, які обов’язково задовільнять навіть найвибагливішого гурмана.
Характеристик вин, на які слід звернути увагу
- Солодкість: Етикетки вина часто використовують терміни “солодке”, “напівсолодке” або “сухе”. Сухе вино зовсім не буде солодким.
- Кислотність: Вина з підвищеною кислотністю будуть більш терпкими, тоді як вина з низькою кислотністю будуть смачнішими або насиченішими.
- Танін: Таніни – це фенольні сполуки в шкірці винограду. Вони природним чином присутні в процесі виноробства або додаються шляхом старіння. Наявність їх у вині додаватиме напою гіркоти.
- Алкоголь: Чим більший відсоток алкоголю у келиху вина, тим більше він зігріє горло. Вимірюється в процентному співвідношенні алкоголю, більшість вин містять від 11 до 13 відсотків алкоголю, але можуть становити від 5,5 відсотка до 20 відсотків.
- Тіло вина або «тільність»: це його структура, яку ви відчуваєте, коли п’єте. Його вага та щільність.
Існує неофіційний розподіл вин відносно їх «тільності» в залежності від міцності:
- Легкотілі вина міцністю менше 13% народжуються в прохолодних регіонах Німеччини і Франції.
- Повнотіле вино, як фігуриста жінка, п’янить своїми більше 14% алкоголю. Вони з гідністю супроводжують основні страви.
- Средньотілі вина містять близько 13,5% алкоголю. І це все, що можна сказати про них напевно. Це група з найбільш «розмитими» межами. Достатня кількість танінів та екстрактів дає їм певну глибину.
Вибираємо пляшку хорошого вина
- Якщо ви новачок у вині, почніть з білого або рожевого. Як показує практика, більшість людей спочатку насолоджуються солодким білим або рожевим вином, а потім закохуються в сухі червоні або вина з більш виразними ароматами.
- Поміркуйте над іншими смаками, які вам подобаються. Аромати вина унікальні, але це не означає, що аромати, якими ви насолоджуєтесь в інших напоях чи продуктах не впливають на те, що ви вважатимете гарним вином. Навпаки, ваші інші смакові уподобання можуть бути чудовим ідентифікатором того, яке вино вам сподобається. Наприклад, якщо у ви полюбляєте солодощі, то скоріш за все, вам сподобається солодше вино. Якщо ж ви є фанатом гіркої чорної кави, то більш кисле вино буде смачнішим для вас.
- Розгляньте привід. Обираєте вино, щоб особисто насолодитися чи, можливо, для вечірки з друзями або романтичної вечері з коханою людиною? Чи будете ви поєднувати вино з їжею або використовувати його для приготування вишуканої страви? Вина можуть служити різним цілям, обов’язково врахуйте це при виборі.
- Обов’язково прочитайте етикетку та розберіться, що саме ви купуєте. Привабливі ілюстрації, гарні шрифти чи красива назва – все це може відволікати від суті та завадити зробити правильний вибір. Важливо читати етикетку, а не просто милуватися нею.
- Не дозволяйте ціні диктувати ваш вибір. Якщо вино продається за досить низькою ціною, це не обов’язково означає його погану якість. Можливо магазин влаштував розпродаж вин, які вже довгий час зберігаються, або на які ще е настав сезон. Ці знижки можуть бути навіть чудовою можливістю знайти вигідну пропозицію щодо вина. Вибір дорогого вина за ціною може також збити вас з пантелику – дорожча пляшка вина не завжди означає, що це буде краща пляшка вина. Вибираючи вино почніть з ароматів та характеристик, яким ви віддаєте перевагу, а також з приводу, а ціна нехай буде другорядною у вашому виборі.
