Івано-Франківська область традиційно посідає перше місце серед регіонів України за обсягом споживання молока та молочних продуктів. За даними Головного управління статистики в Івано-Франківській області, у 2021 році мешканці Прикарпаття спожили в середньому 279 кг молочних продуктів на одну особу, тоді як по Україні цей показник становив 202 кг.
Станом на кінець 2023 року кількість корів в області склала 54,7 тисяч голів. Валовий надій молока в регіоні у 2023 році становив 341,4 тисяч тонн, що на 28,6 тисяч тонн менше, ніж у 2022 році.
Середній річний надій молока від однієї корови в Івано-Франківській області у 2023 році склав 5405 кг, що дещо менше, ніж середній показник по Україні – 5476 кг.
Ціни на молоко в регіоні також зросли. У квітні 2024 року середня споживча ціна на пастеризоване молоко жирністю до 2,6% включно становила 40,50 грн за 1 літр, а на молоко з підвищеним вмістом жиру – 41,68 грн за 1 літр.
Незважаючи на зменшення поголів’я корів та обсягів виробництва молока, Прикарпаття продовжує зберігати лідируючі позиції в Україні за споживанням молочних продуктів завдяки розвиненому тваринництву та традиційній культурі харчування в регіоні.
ЧИТАЙТЕ ТАКОЖ:
Як фермери з Долинщини виготовляють з козячого молока сири та крафтове морозиво
