Керамические грили – это идеальный выбор для любого барбекю. Они безудержно набирают популярность. Их используют как профессионалы на кухнях, так и рядовые любители жареного мяса.
Преимущества керамических грилей
Сегодня можно без труда купить угольные, электрические, газовые грили мировых брендов в любой комплектации. Однако керамические устройства выделяются своей механикой. Равномерное распределение тепла позволяет мягко и равномерно прожарить любой стейк. Основной материал изготовления – высококачественная керамика. Она дает возможность сохранять стабильную температуру. Это способствует равномерному приготовлению продуктов. Они не будут подгорать с одной стороны. Это особенно важно при копчении или запекании.
Керамические грили изготавливаются из прочных материалов. Это обеспечивает долговечность устройств. На приборах из керамики можно готовить практически любые блюда: мясо, рыбу, овощи, пиццу и даже выпечку. Это делает керамический гриль универсальным для любой кулинарной задачи.
Советы по уходу за керамическим грилем
Гриль нуждается в регулярном уходе. Недостаточно просто купить качественную технику. Необходимо также правильно ее обслуживать:
- Регулярная чистка. После каждого использования чистите и мойте детали гриля, которые были подвергнуты загрязнению. Очищайте решетку и внутреннюю часть от масла и жира.
- Хранение. Храните гриль в сухом месте, желательно не на открытом воздухе. Накрывайте его защитным чехлом.
Проверяйте гриль на предмет повреждений. Так как он керамический, любой удар может привести к царапинам или небольшим трещинам.
Рецепты для керамического гриля
Без сочного стейка с хрустящей корочкой сложно представить вылазку на природу. Приготовление блюда на керамическом гриле позволяет достичь идеальной корочки снаружи и сочности внутри. Рассмотрим несколько вариаций стейков-гриль.
Говяжий стейк в маринаде из соевого соуса и кетчупа
Вам понадобятся:
- 2 зубика чеснока;
- 100 мл соевого соуса;
- по 2 ч. л. оливкового масла и кетчупа;
- 4 говяжьих стейка;
- 1 ч. л. сушеного орегано;
- черный перец (молотый).
Приготовьте маринад. Для этого смешайте соевый соус, сало, специи и кетчуп вместе. В получившуюся смесь окуните говядину и оставьте настаиваться пару часов. После выложите стейки на решетку и обжаривайте с каждой стороны около 4 минут. Время прожарки зависит от желаемой ее степени. Для приготовления сочного мяса можно купить грили Weber на сайте GrillShop с доставкой.
Свинина в остром маринаде
Необходимые компоненты:
- 2 свиные отбивные на кости;
- 3 ст. л. оливкового масла;
- 1 ст. л. паприки;
- по 1 ч. л. молотого имбиря и кориандра;
- половина чайной ложки молотого кумина;
- молотый черный перец;
- соль.
Сделайте соус-маринад, смешав все ингредиенты. Перемешайте масло и все специи, а затем нанесите эту смесь на свинину с обеих сторон. Выложите стейки на гриль и обжаривайте до золотистой корочки. Это займет около 8 минут.
Стейки из цветной капусты
Для любителей овощей также есть вариант сочного стейка. Необходимые продукты:
- 2 ч. л. куркумы;
- 1 ч. л. молотого красного перца;
- ½ ч. л. молотого черного перца;
- по 0,5 ч. л. молотого кумина, имбиря и кориандра;
- 1 зубчик чеснока;
- 1 кочан цветной капусты;
- 2 ст. л. оливкового масла;
- соль.
Разрежьте капусту вертикально пополам. Затем приготовьте соус. Смешайте специи и измельченный чеснок. Смажьте капусту маслом и смесью из специй. Выложите капусту на решетку и обжаривайте до появления золотистой корочки.
Вывод
Не представляете свою жизнь без готовки на открытом воздухе? Керамический гриль станет отличным приобретением. Такие модели экономичные и долговечные. А благодаря способности распределять тепло равномерно подходят для любых кулинарных задач. Чтобы найти модель, которая удовлетворит ваши потребности, просмотрите каталог грилей от Napoleon и других торговых марок на сайте компании GrillShop.
