Кава давно стала невід’ємною частиною життя мільйонів людей, а її властивості продовжують вивчати науковці по всьому світу, відкриваючи нові аспекти впливу цього напою на організм людини.
Хімічний склад кави
Кавові зерна містять понад 1000 різних хімічних сполук, серед яких найважливішими є кофеїн, хлорогенова кислота, тригонелін, кавова кислота та антиоксиданти. Особливо багаті на корисні речовини зерна преміальних сортів, які використовує італійський бренд lavazza у своїх флагманських продуктах. До складу кави також входять вітаміни групи B, калій, магній, натрій, залізо та інші мінерали, що роблять цей напій не лише смачним, але й корисним.
Вплив на нервову систему
Кофеїн, що міститься в каві, стимулює центральну нервову систему, покращуючи концентрацію уваги та розумову діяльність. При помірному споживанні кави (2-3 чашки на день) спостерігається підвищення працездатності, покращення пам’яті та швидкості реакції. Однак важливо пам’ятати про індивідуальну чутливість до кофеїну та не перевищувати рекомендовану добову норму.
Антиоксидантні властивості
Кава є одним з найбагатших джерел антиоксидантів у раціоні сучасної людини. Поліфеноли та інші антиоксидантні сполуки, що містяться в каві, захищають клітини організму від окислювального стресу та передчасного старіння. Експерти відзначають, що правильно обсмажені кавові зерна зберігають максимальну кількість цих корисних речовин.
Метаболічні властивості
Регулярне вживання кави може прискорювати метаболізм та сприяти спалюванню жирів. Дослідження показують, що кофеїн здатний підвищувати термогенез – процес вироблення тепла в організмі, що призводить до збільшення витрат енергії. Крім того, кава може покращувати чутливість до інсуліну та знижувати ризик розвитку цукрового діабету 2 типу.
Вплив на серцево-судинну систему
Помірне споживання якісної кави, такої як Lavazza, може мати позитивний вплив на серцево-судинну систему. Дослідження показують, що регулярне вживання кави знижує ризик розвитку серцево-судинних захворювань завдяки наявності антиоксидантів та інших біологічно активних речовин.
Профілактичні властивості
Наукові дослідження демонструють, що регулярне споживання кави може знижувати ризик розвитку деяких захворювань, включаючи хворобу Паркінсона, деменцію, певні види раку та захворювання печінки. Антиоксиданти та інші корисні речовини, що містяться в каві, забезпечують захисний ефект на клітинному рівні.
Вплив на травну систему
Кава стимулює вироблення шлункового соку та жовчі, що може покращувати травлення. Однак людям з підвищеною кислотністю шлунка або гастритом слід обережно ставитися до вживання цього напою. Високоякісна кава від перевірених виробників, зазвичай, містить менше речовин, що подразнюють шлунок.
Застереження та рекомендації
При споживанні кави важливо дотримуватися помірності та враховувати індивідуальні особливості організму. Експерти рекомендують:
- не перевищувати дозу в 400 мг кофеїну на день (приблизно 4 чашки кави);
- не вживати каву на порожній шлунок;
- відмовитися від кави за 6-8 годин до сну;
- враховувати наявність протипоказань та хронічних захворювань.
Приготування та зберігання
Для максимального збереження корисних властивостей кави важливо дотримуватися правил її приготування та зберігання. Компанія Lavazza рекомендує зберігати каву в герметичній упаковці в темному прохолодному місці, використовувати якісну воду для приготування напою та дотримуватися оптимальної температури заварювання (90-96°C).
Реклама
