На українському ринку очікується суттєве зростання цін на гречку. Експерти прогнозують подорожчання “народної” крупи щонайменше на 20% через комплекс економічних та сільськогосподарських факторів. Аналізуємо причини цінової динаміки та перспективи ринку гречки в Україні.
Українські споживачі незабаром зіткнуться зі значним підвищенням цін на гречку, яка з доступного продукту поступово перетворюється на делікатес для багатьох родин, адже вартість кілограма крупи в роздрібній торгівлі вже сягає 39 гривень, і це не межа.
Економістка Ольга Ємець виділяє кілька ключових факторів, що впливають на ціноутворення:
“Якщо взяти за результатами 2024 року, то ми маємо рівень інфляції 12%. Отже, слід говорити, що при всіх інших незмінних умовах, тобто коли заробітна плата мінімальна залишилася без змін, реальні доходи населення насправді скоротились на 12%”, – пояснює експертка.
Ситуація ускладнюється проблемами в аграрному секторі, де після 2022 року спостерігалися значні коливання в обсягах посівів.
“Після 2022 року сільськогосподарські виробники масово засіяли гречкою свої поля, і вже станом на кінець 2023 року на ринку відбулося перенасичення культури, і ціна відповідно просіла дуже критично – до 6-8 тисяч гривень. При такій ціні виробництво стає збитковим”, – наголошують фахівці галузі.
Представники роздрібної торгівлі підтверджують неминучість підвищення цін.
“Звичайно, падає продаж, тому що коли товар дешевше, його легше продавати. Наразі ще маємо запаси по старій ціні, але з наступного тижня ціна виросте і в наших магазинах на гречку відсотків на 15-20”, – розповідає місцевий підприємець.
Економісти пропонують вирішення проблеми через державне регулювання.
“Різкі коливання між зібраним врожаєм та попитом можна збалансувати через розширення експортних можливостей, що дасть можливість збувати надлишок продукції та стабілізувати ціну на національному ринку”, – зазначає Ольга Ємець.
Споживачі вже відчувають наслідки цінових коливань. “Все подорожчало – абсолютно всі продукти, які ми вживаємо: і олія, і крупи, і цукор. Продукти зросли приблизно на 30%. Це особливо важко пенсіонерам, особливо якщо нема підтримки”, – ділиться досвідом місцева жителька.
Експерти прогнозують, що тенденція до подорожчання торкнеться не лише гречки – найближчим часом варто очікувати зростання цін на більшість продуктів першої необхідності, що створює додатковий тиск на бюджети українських родин в умовах складної економічної ситуації.
ДО ТЕМИ:
На Івано-Франківщині зросли ціни на продукти харчування (відео)
