С детства нас учили, что молочные продукты несут только пользу организму. Их употребление укрепляет кости, делает зубы здоровым и в целом улучшает иммунитет. Однако в последние 5 лет риторика кардинально изменилась. Теперь некоторые врачи и диетологи полностью запрещают употреблять молочку животного происхождения всем без разбора. Коровье молоко предлагают заменить кокосовым, миндальным или гречаным. Но правда ли, что вредно есть все молочные продукты?
Почему советуют исключить молочку?
В интернете можно найти статьи под названием “Исключите молочку и станьте здоровым” и “Почему нужно есть молочные продукты каждый день” на одной странице поисковой выдачи.
Итак, почему советуют отказаться от молока во всех его проявлениях:
- Отказ от животного молока приведет к общему улучшению самочувствия.
- Улучшится пищеварение, исчезнут газы.
- Получится быстрее похудеть.
- Исчезнут угри и прыщи на коже.
- Настроение станет более стабильным.
Эти аргументы приводят рьяные противники животного молока. Есть и другая сторона медали.
Почему советуют есть молочные продукты?
Аргументы против отказа от молока следующие:
- Это приведет к ухудшению иммунитета.
- Появится ломкость костей, волос и ногтей, возможен кариес.
- Замедлится обмен веществ.
Рассматривая аргументы “за” и “против” можно запутаться в исследованиях и влиянии молока на организм. Поэтому общая рекомендация такая: следует ориентироваться на свои ощущения и если непереносимости лактозы нет – молочку употреблять можно. Однако если вы решите перейти на растительные продукты, нужно позаботиться о наличии дополнительных источников белка, кальция и витамина Д в рационе.
Что говорят диетологи?
По словам диетологов, молоко – сложный продукт и до сих пор они не пришли к одному решению, можно ли его пить. Однозначно лишь можно сказать, что молоко противопоказано людям с непереносимостью лактозы, так как у них она вызывает расстройства работы ЖКТ. Также они напоминают, что в пастеризованном молоке нет ничего полезного и пить его не имеет смысла.
Однако по словам специалистов по питанию, сыр, творог, кефир и натуральный йогурт – кладезь микроэлементов и витаминов. Они содержат полезные насыщенные жиры, аминокислоты, витамины группы В, Е и А.
Есть мнение, что качественный, натуральный сыр благотворно влияет на нервную систему и снимает стресс. Так что некоторые диетологи советуют на ночь съедать кусочек твердого сыра для хорошего сна.
