Відповідні дослідження проводили науковці з Гарвардського університету, пишуть Версії з посиланням на 24 канал
У дослідженні вони порівняли людей, які їли просмажене на відкритому вогні м’ясо більше 15 разів на місяць і менше 4-ох разів на місяць.
Науковці з’ясували, що в осіб з першої групи ризик розвитку гіпертонії був на 17% вищим, ніж у людей з другої групи.
Окрім того, як зазначили науковці, приготування ння м’яса при високих температурах може призвести до появи кількох побічних сполук. Вони можуть викликати окислювальний стрес, запалення і резистентність до інсуліну.
