Івано-Франківськ активно поповнюється закладами, де гармонійно поєднуються стиль, смак і атмосфера. Версії зібрали їх у підбірці топ-5 нових ресторанів, які підкорюють серця та смакові рецептори мешканців та гостей міста.
OMNIVORE – ресторан фермерських і натуральних продуктів, де смаки розповідають історії.
Ресторан розташований в історичному готелі NADIYA PALACE у самому серці Івано-Франківська, на початку вулиці Шевченка. Свого часу тут зупинялися такі відомі діячі, як Михайло Грушевський, зірка Голлівуду Геді Ламар, ілюзіоніст Вольф Мессінг та інші. Ресторан відомий своїми званими гастровечерями, кіновечорами, майстер-класами.
Концепція та дизайн
Приголомшливий дизайн інтер’єру, натхненний багатством минулого готелю, сприймається як сучасний візуальний портал крізь історію в майбутнє міста. Проєкт створено дизайнерами Маргаритою Бойко та компанією GAB ARCHITECTS. Родзинкою інтер’єру є оригінальні арт-об’єкти від українських та світових митців. Ведмідь – щасливий оберіг ресторану, селфі з яким приносить удачу (автор – Деббі Лоусон, Лондон, 2019).
Люстри, які створюють атмосферу неба з пухнастими хмаринками, містять 232 кульки, зібрані вручну. Панорамні вікна відкривають приголомшливі види на центр міста й вулицю Шевченка. Квіткові картини-хустини Лариси Константинової додають атмосферу щастя. Настінні світильники нагадують українське намисто (пацьорки), а підсобні столи стилізовані під скрині для приданого. Віденські стільці дизайну 1880 року нагадують далекі часи, коли готель мав назву “Австрія” та організовував бали.
Концептуально зал поділений на просторий ресторан із відкритим баром у центрі та банкетну залу “Дзеркальна”, прикрасою якої є венеціанське дзеркало. Зала ідеально підходить для проведення весіль, конференцій та бізнес-зустрічей.
Кухня
Серцем закладу є розкішна відкрита кухня на чолі з харизматичним шеф-кухарем Іваном Данилюком. Тут готують страви на вогні з легким ароматом диму, томлені делікатеси, м’ясні вироби власного виробництва. Ресторан поєднує в собі пекарню, гриль і бар. Основна його стихія – вогонь. Центральними елементами відкритої кухні є вугільні печі Josper та піч Maretti Forni, з яких лине запах м’яса, овочів, свіжоспеченої піци та хліба на фірмових заквасках.
Особливу увагу заслуговує паста власного виробництва з твердих сортів пшениці, яка готується при гостях у 30-кілограмовому колі витриманого сиру Grana Padano. Варто спробувати знамениті чанахи за рецептом Параджанова, сало та м’ясні делікатеси за рецептом масара Олекси – батька власника закладу. Ресторан пропонує цікаву десертну та коктейльну карту на основі квітів і фруктів з власного органічного саду. Ресторан рet-friendly.
OMNIVORE – це затишне і водночас святкове місце, де можна відчути себе зворушеним і зануреним в атмосферу любові до гастрономії міста та мистецтва.
Розташування ресторану: вул. Січових Стрільців, 12
А також меню ресторану OMNIVORE.
AMBASADA – гастрономічне “посольство” світових кухонь
Це місце стало символом поєднання історичної архітектури та сучасного гастрономічного підходу. Відкритий у березні 2023 року, ресторан швидко здобув популярність серед місцевих жителів і туристів, завдяки своїй неповторній атмосфері та якісній кухні.
Ambasada позиціонує себе як культурно-гастрономічне “посольство” світових кухонь, де кожен гість може поринути у смаки різних країн.
Концепція та дизайн
Концепція ресторану заснована на ідеї подорожей світовими гастрономічними столицями. У меню та атмосфері закладу відображені кулінарні традиції Парижа, Відня, Нью-Йорка, Бангкока, Тель-Авіва, Рима та інших міст.
Дизайн ресторану гармонійно поєднує історичну спадщину будівлі в стилі необароко та неоренесансу з сучасними інтер’єрними акцентами. Стильні деталі, як-от дзеркала, картини в стилі поп-арт, освітлення та декоративні елементи, додають ресторану елегантності.
Заклад має зручне зонування, що дозволяє гостям комфортно проводити час як у великій компанії, так і на приватних зустрічах.
Кухня
Меню ресторану Ambasada вражає різноманіттям страв, які відображають гастрономічну спадщину різних культур. Тут можна знайти класичні страви французької, італійської, азійської та американської кухні, приготовані за авторськими рецептами. Шеф-кухар використовує тільки свіжі продукти високої якості, забезпечуючи автентичність смаку та неперевершену подачу. Також, у ресторані представлена багата винна карта, яка включає вина з різних куточків світу.
Адреса ресторану : площа Адама Міцкевича, 4
Corassini: Вишуканість італійської кухні в історичному серці Бастіону
Ресторан Corassini – це особливе місце, яке поєднує італійські кулінарні традиції та історичний дух української фортеці. Розташований у Бастіоні, реконструйованій частині Станіславської фортеці, Corassini гармонійно поєднує середньовічний шарм з сучасним дизайнерським підходом.
Концепція та дизайн
Дизайн інтер’єру від YOD group робить цей заклад затишним, сучасним і стильним. Особлива увага приділяється меню: авторські рецепти, які готуються на відкритій кухні, додають нотку італійського вогню в кожну страву.
Кухня
Ресторан славиться своєю ручною роботою – від ретельно підібраних інгредієнтів до кропіткої техніки приготування. Гості мають змогу не лише скуштувати, але й побачити весь процес приготування страв, що лише додає унікальності та захоплення від відвідування.
Головний герой Corassini – шеф-кухар Максим Пархомчук, майстер високої кухні. Максим відомий своїм вмінням передавати емоції через смак. Він ретельно відбирає кожен інгредієнт, щоб підкреслити багатство італійських смаків, і завжди готовий експериментувати, додаючи сучасні штрихи в класичні рецепти.
Хіт закладу – пінца, яка вирізняється особливим, легким і повітряним тістом, яке готується за автентичними італійськими традиціями.
Corassini не лише радує відвідувачів основним меню, але й постійно організовує ексклюзивні pop-up заходи від шефа та тематичні бранчі. Це чудова нагода поринути у світ авторських рецептів, обмінятися враженнями та просто насолодитися особливою вечерею.
Адреса ресторану: Бастіон Святого Андрея, Фортечний провулок, 1
Ресторан DALI BUDE – оптимістична українська кухня
Ресторан-сироварня поєднує багаторічні традиції та сучасний підхід до рідної кухні. Всі страви, натхненні українською кулінарною спадщиною. Сідаючи за столик у DALI BUDE, гість автоматично вирушає у гастромандрівку крізь цілу державу. Адже обрати можна страву з будь-якого регіону України та скуштувати одну із понад 200 позицій українських вин.
Концепція та інтер’єр
Дизайн ресторану витриманий у пастельних тонах із великою кількістю зелені, дерев’яних і кам’яних елементів, меблі теж виготовлені з натуральних матеріалів. Заклад оздоблений каменем, міддю, а трембіти у приміщенні наче натякають на карпатський колорит. У центральному залі функціонує відкритий простір із сироварнею, а також є окремий зал для проведення подій, музичних вечорів чи сімейних зустрічей.
Кухня
Меню ресторану базується на рецептах з усіх куточків України:
• Традиційні страви (галушки по-полтавськи, запечені голубці, гуцульські делікатеси, кримськотатарські страви).
• Морепродукти (рапани та мідії з Одещини).
• Сучасний підхід із використанням технологій молекулярної кухні та оригінальної подачі.
Особливою гордістю є власна сироварня, що виготовляє моцарелу, бринзу, гауду, чеддер та експериментальні сири. Продукція доступна як у ресторані, так і в партнерських закладах.
Ресторан підходить для різних заходів: гастровечорів, книжкових презентацій, спортивних трансляцій або сімейних вечерь.
Адреса ресторану: вул. Незалежності, 4
Ресторан «Yoki» – азійські традиції в серці Івано-Франківська
Концепція та дизайн
Концепція Yoki грунтується на традиційних цінностях Азії: простоті, гармонії та природній естетиці. Інтер’єр ресторану виконаний у мінімалістичному стилі, з використанням натуральних матеріалів, таких як дерево, камінь і бамбук.
Кухня
Ресторан пропонує автентичні страви: роли, сашимі, темпуру, локшину- WOK, рамени, а також авторські інтерпретації класики. У меню широко представлені сезонні інгредієнти, а акцент робиться на свіжості та якості продуктів.
Адреса ресторану: вул. Незалежності, 3
