В низинах Закарпатської області потроху відходять білі гриби, та з’являються інші трофеї.
У закарпатських лісах й далі триває активний процес тихого полювання. Цьогоріч осінній сезон видався щедрим на білі гриби. Лісовими дарами люди торгували на ринках та трасах поряд з населеними пунктами. І хоч у деяких районах білі гриби й підосичники поволі відходять, розпочинають визирати з-під листя ароматні опеньки.
Наразі одні з унікальних “лускатих” грибів манять грибників до лісових гущ на Перечинщині. І хоч опеньки в грибній ієрархії займають не одне з головних місць у порівнянні із білими, та й на ці гриби є немало гурманів. Зокрема, більшість любителів цього смаколика, обожнюють його завдяки неймовірному аромату, повідомляє Голос Карпат.
На Закарпатті з опеньків готують грибні паштети зі спеціями, гриби маринують, печуть котлети із додаванням цибулі, манки та зелені. Додають до супів, готують соуси.
Пощастило цього дня вполювати смачнючих трофеїв і журналісту видання “Голос Карпат”. В ході тихого полювання знайшли всього кілька лише підосичників та небагато білих грибів. На пошуки витратили більше однієї години, відтак натрапили на “щасливу” місцину з опеньками. Їх наразі не є ще надто багато, водночас, таки, можна уже назбирати. Тим часом, на Рахівщині, опеньки цьогоріч вродили значно раніше.
Допоможіть добровільним внеском українським журналістам
Підписуйтесь на канал Версій в Telegram та читайте нас у Facebook. Завжди цікаві та актуальні новини!
