П’ятий рік журнал НВ складає рейтинг 100 найкращих ресторанів країни. Цей список – результат голосування 50 рестораторів та інших експертів, які непогано розуміються на їжі. Всі вони не мають права голосувати за свої заклади, але можуть підтримати ресторан конкурента.
У списку цього року аж 47 нових закладів. Такою ж кількістю ресторанів представлений Київ. Одеса і Львів делегували в сотню 14 і 13 ресторанів відповідно.
У сотню кращих ресторанів увійшли два франківські ресторани «Urban Space 100» та «Сімейна ресторація Мулярових», а також два ресторани Буковелю – «Грибова хата» та «Курінь».
Буковель
Грибова хата
Адреса: с. Поляниця,
Івано-Франківська область,
урочище Вишня, 8а
Середній чек: 390 грн
Кухня: гуцульська
Сюди варто зазирнути поціновувачам кухні “з вогником” – фішкою ресторану є страви, приготовлені у старовинній гуцульській печі на дровах під назвою п’єц. У ній випікають ароматний домашній хліб і коптять традиційні карпатські ковбаски. А гурманів пригощають сиром із молока буйвола і карпатськими трюфелями з вершково-грибним морозивом.
Курінь
Адреса: с. Поляниця, Івано-Франківська область, рецепція, верхня резиденція
Середній чек: 400 грн
Кухня: українська, європейська
Вареники, крученики, банош, карпатська бринза – все найкраще від української кухні зібрало меню цього ресторану. Тут дбайливо зберігають традиційні національні рецепти, а для кращого апетиту страви подають тільки під акомпанемент музикантів, які виконують український фольклор.
Івано-Франківськ
Urban Space 100
Адреса: вул. Михайла Грушевського, 19
Середній чек: 250 грн
Кухня: європейська
Простота, лаконічність і мінімалізм – девіз відомого на всю країну першого громадського ресторану Urban Space 100. Він створений за гроші 100 пересічних українців з активною громадянською позицією, які витрачають виручку на розвиток міських проектів. Саме тому ціни тут більш ніж демократичні. Крім класичних бургерів, меню може похвалитися цілим калейдоскопом веганських страв.
Сімейна ресторація Муляровіх
Адреса: вул. В’ячеслава Чорновола, 5
Середній чек: 200 грн
Кухня: українська
Цей варіант ідеально підійде любителям смачно поїсти, просто і як вдома. Страви гуцульської кухні тут готують тільки з локальних продуктів, а родзинку додає затишний антураж. Строката кераміка на стінах висить пліч-о-пліч зі старими фото власників та чудово поєднується з антикварними меблями закладу.
