Родина вимушених переселенців з Херсона створила мережу закладів – кав’ярні, магазин крафтових товарів та шаурмічну – даючи роботу 20 працівникам та підтримуючи ЗСУ.
Переселившись із окупованих територій лише з двома валізами та маючи жагу до підприємництва, херсонці зуміли заснувати одразу три успішні проєкти в Івано-Франківську: мережу кав’ярень “Prostir.coffee”, крамницю українських крафтових товарів “Спільне” та заклад “ШАУРМАКС”.
У рамках традиційної підприємницької п’ятниці міський голова Руслан Марцінків особисто завітав до закладів, розташованих за адресою вул. Гетьмана Мазепи, 164/6, щоб ознайомитися з історією успіху підприємців, які знайшли прихисток у Франківську.
Власник “Prostir.coffee” Костянтин Дудченко поділився зворушливою історією про те, як вони з дружиною інвестували останні заощадження, відкладені на весільну подорож, у відкриття першої кав’ярні в квітні 2022 року. Тепер їхня мережа об’єднує чотири кав’ярні, власний бренд “Херсонська кава”, крамницю та шаурмічну.
“20 квітня 2022 року відкрили цю кав’ярню на останні гроші, які ми відкладали для того, щоб поїхати з дружиною в весільну подорож. Вирішили, що ми або просто витратимо на проживання, тому що з роботою було не дуже, або попробуємо зробити те, що ми робили в Херсоні до цього, а саме відкрити кав’ярню. Спочатку тут не було ні кондиціонера, ні бойлера, майже нічого не було. Поступово ми розвивалися і досі продовжуємо це робити,” – розповідає Костянтин Дудченко.
Поліна Дудченко, власниця магазину “Спільне”, розповіла про особливу концепцію крамниці, де представлено понад 700 позицій крафтових товарів з різних куточків України — від вареників з Київщини до кераміки з Херсонщини. Працюючи з українськими виробниками, вона не лише підтримує національну економіку, але й допомагає зберегти кошти в межах країни.
“Мені особисто в Херсоні такого не вистачало. Не вистачало одного такого простору, куди я можу прийти і придбати щось смачненьке, щось цікаве і щось унікальне. Це все є у нас в одному місці, і для цього ми відкрились. Взагалі дуже важливо залишати гроші в країні. Купуючи щось європейське, це авжеж добре, але, якщо ми купуємо українське, то ми залишаємо кошти в країні,” – акцентує важливість українського власниця “Спільне” Поліна Дудченко.
Особливою є історія Максима Гончарука, шеф-кухаря з 12-річним досвідом роботи на морських суднах, який, переживши окупацію, вирішив залишитися в Україні та відкрити заклад “ШАУРМАКС”. Унікальність його продукту полягає в особливому рецепті та одночасному змішуванні всіх інгредієнтів, що створює неповторний смак.
“Я пишаюсь, що залишився тут і мені подобається. А за бізнес – це було таке спонтанне рішення: я 12 років працював на судні кухарем. Ну, і якось сиділи на кухні з моїм партнером, і кажу: ‘Може щось зробимо?’. І ми вирішили щось придумати. Унікальність нашої шаурми в тому, що ми всі інгредієнти перемішуємо разом. Більшість цього ніхто не хоче робити – ніхто не хоче паритись над цим. А ми хотіли зробити таку велику і смачну шаурму,” – розповідає Максим Гончарук.
Максим також активно допомагає українським військовим, надсилаючи свою продукцію на передову та особисто доставляючи допомогу в гарячі точки, що підкреслює соціальну відповідальність його бізнесу попри складні обставини.
Вікторія Чорна, працівниця “ШАУРМАКС”, наголошує на особливій атмосфері закладу, яка відрізняє його від інших:
“В нас Максим започаткував таку камерну атмосферу. Тобто ти приходиш сюди і людина почуває себе, як вдома в цьому закладі. Ми стараємося продовжувати і надалі таку атмосферу тому, що ми робимо настрій, вони нам роблять настрій.”
За словами Наталії Дмитраш, начальниці Управління праці Івано-Франківської міської ради, з початку 2024 року місто вже відвідало 7 подібних суб’єктів господарювання, заснованих внутрішньо переміщеними особами. Загалом минулого року відновили чи відкрили бізнес 24 фізичні особи-підприємці з числа переселенців, що свідчить про ефективність підтримки ВПО в громаді та сприятливе бізнес-середовище, створене в Івано-Франківську.
“Потішне те, що є ВПО або малий бізнес, який був на окупованій території чи на території, де ведуться бойові дії, сюди приїхали. Вони змогли знов відкрити цей бізнес. Хтось відкрив, хтось відновив свою діяльність. Це для нас, як для громади, добре: бізнес розвивається, йдемо вперед,” – розповідає начальниця Управління праці Івано-Франківської міської ради Наталія Дмитраш.
Підсумовуючи візит, міський голова Руслан Марцінків висловив захоплення працелюбністю та стійкістю українців, які, попри втрату домівок, знаходять у собі сили розвивати бізнес та підтримувати оборону країни:
“Дуже добре, що люди знайшли собі можливість заробляти кошти, робити продукцію, годувати інших людей, які працюють. Це найкращий спосіб, коли люди, попри те, що втратили домівки, втратили можливість працювати, працюють далі і мають можливість донатити для ЗСУ. Бажаю, щоб кожен собі знайшов те місце, де може себе реалізувати. А найбільше бажаю перемоги і щоби кожна людина могла вибирати, де їй мешкати.”
Історія херсонських підприємців демонструє не лише успішну адаптацію бізнесу в нових умовах, але й потужний приклад того, як вимушені переселенці стають драйверами економічного розвитку приймаючих громад, створюючи робочі місця, відроджуючи традиційні українські продукти, як-от бекмес, та зберігаючи ідентичність через крафтову продукцію.
